2025年11月7日，沉积地质研究院2025级刘宝珺院士菁英班本科生在餐饮服务中心工作人员与辅导员的带领下，走进银杏食堂，开展了一次沉浸式劳动教育实践。本次活动以“走进后勤、体验劳动、守护食安”为主线，通过实地参观与亲身实践，引导学生在劳动中感悟耕耘之辛，于细节处品味节约之义。

餐饮中心主任助理尤显中为同学们讲解银杏餐厅的工作流程与服务理念及合照

活动伊始，同学们统一佩戴好工作帽、口罩与围裙，化身为“食堂一日工作者”，在晨检通道集结后有序进入各功能区。高达六十厘米的挡鼠板、规范严谨的食品留样流程、整洁高效的蒸饭间与蔬菜加工区，以及同学们首次体验的风淋室等现代化设施，均让大家眼前一亮。餐饮中心工作人员全程细致讲解，耐心答疑，现场互动频繁，气氛热烈。

实地参观银杏餐厅内部运营

在参观过程中，食堂高标准的卫生管理给同学们留下了深刻印象。从入门处的消毒池、风淋系统，到后厨明亮整洁的操作动线、光洁如新的设备，无不体现出对食品安全的高度重视。尤其在凉菜间等关键区域，严格的卫生管控措施让同学们虽未能入内，却倍感安心。

保障餐厅高效运营的智能设备

活动尾声，同学们亲身参与摘菜等实操环节，在指尖与蔬菜的触碰中，真实体会到后勤人员日常工作的细致与辛劳，也更加理解“一粥一饭，当思来之不易”的深刻内涵。

同学们正在体验摘菜劳动

本次劳动教育实践不仅是一堂生动的思政劳育课，也是一次校园餐饮服务的“公开课”。通过亲眼所见、亲手所为，同学们增强了对校园餐饮服务的信任感与认同感。活动结束后，正值午餐时分，不少同学端起餐盘，纷纷表示：“今天的饭菜，吃起来格外香甜。”